咸蛋糕

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用料  

咸蛋糕的做法  

1. 1.肉丸50克切块，胡萝卜65克抛丝，熟玉米粒75克。

2. 2，全蛋液92克打散。

3. 3，加植物油56克边倒边搅拌。这一步是乳化。

4. 4.加牛奶56克搅拌均匀。

5. 5，加入3克盐和2克十三香和一点点黑胡椒。

6. 6，筛入低筋面粉100克和泡打粉4克，用刮刀翻拌均匀至无干粉状。

7. 7加入第一步的料翻拌均匀。

8. 8倒入模具，表面撒一些白芝麻，送入预热好的烤箱180度30分钟左右，视各家烤箱脾气。

9. 好吃

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小贴士

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