烧鸭腿儿
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用料
鸭腿 | 两只 |
咖喱粉 | 适量 |
胡椒粉 | |
孜然粉 | |
生抽 | |
老抽 | |
料酒 | 1勺 |
白糖 | 2勺 |
醋 | 1勺 |
水 | 1杯 |
烧鸭腿儿的做法
鸭腿用适量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒涂抹均匀,放1小时
热锅热油,把鸭腿有皮的一面,放进去,煎到皮下的油都出来
2~3分钟,翻一面,继续煎2分钟
加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水,沸腾后盖上盖,文火焖20分钟
汤汁基本收干,筷子一扎轻松穿透就就可以了
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