红烧鸭腿「老味儿」
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用最简单的材料～最家常的做法～却做出了世上最美的味道！这道爸爸的味道不接受任何反驳～鸭肉高蛋白低脂不上火，就算减肥时期食用也不用太担心热量哟！🍃
用料
| 鸭腿 | 5只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 老冰糖 | 两块 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 八角花椒 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
红烧鸭腿「老味儿」的做法
鸭腿切块，用凉水泡一泡
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第2张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第2张")
烧一锅热水焯鸭腿块，水开后撇去浮沫
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第3张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第3张")
煮透捞出
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第4张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第4张")
留下煮鸭腿的高汤
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第5张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第5张")
取一块老冰糖
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第6张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第6张")
放入油锅内炒糖色
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第7张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第7张")
待糖色炒好后，迅速加入葱姜蒜花椒和八角
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第8张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第8张")
鸭腿也迅速加入，并翻炒
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第9张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第9张")
翻炒均匀加入少许料酒，然后再加入适量生抽（不用加太多生抽，因为鸭腿肉本身颜色就会深一些）
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第10张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第10张")
把刚才的高汤倒回炒好的鸭腿里面！浸过鸭腿
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第11张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第11张")
扔一小粒冰糖进去提味
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第12张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第12张")
大火烧开小火慢炖一小时
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第13张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第13张")
收汁，放入适量盐调味
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第14张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第14张")
即可出锅！（无论热吃还是凉吃都很美味哟）
![红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第15张]( "红烧鸭腿「老味儿」的做法步骤图 第15张")
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