红烧鸭腿肉
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用料
| 鸭腿 | 2只 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 两段 |
| 生姜 | 3片 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香醋 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青椒 | 2个 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 食盐 | 1小勺 |
红烧鸭腿肉的做法
鸭腿剁块，洗净滤干
火热倒油，小火下葱姜蒜，八角，干辣椒爆香，放一半冰糖，下鸭腿翻炒变色
放生抽，老抽，香醋翻炒均匀加水没过鸭肉，放剩余冰糖，一小勺盐大火煮开转小火加盖慢炖
炖至软烂，水剩余三分之一，转大火，开盖放青椒，加蚝油翻炒收汁
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