麻薯包-抹茶蔓越莓（不回缩）

参考了1C冰冰的方子 麻薯包实在太好看
但是有人评论底部凹陷（下火太高）
所以改良了下 调了上下火温度
我第一次做，实际只用了一半量来试验。
抹茶粉一定要用日本的 箬竹/五十铃/一品堂/伊藤久右卫门等都可以（质量要好的）
这样颜色才会正 好看！
此方子没有糖 因为预拌粉和蔓越莓稍微有点甜味 如果想要甜一点 可以在一开始就加糖
全程没P图

用料  

麻薯包-抹茶蔓越莓（不回缩）的做法  

1. 110g牛奶+60g黄油
   稍微加热 至黄油融化

2. 凉后 加入1个鸡蛋 搅拌均匀

3. 筛入3g抹茶粉 尽量搅拌均匀 至没有颗粒，可以过筛过滤下。

4. 筛入200g预拌粉
   搅拌至无粉状

5. 拌入20g切丁的蔓越莓干

6. 手洗净 抹点玉米油 把麻薯团 搓成小剂子摆入烤盘，稍微分开点距离（有硅胶油纸的亲 可以铺在烤盘下面）
   （我搓的比较小 大概直径一元硬币这么大，12个）
   然后静置30分钟！！！为了不回缩
   静置十分钟的时候可以预热烤箱180度 十分钟。
   

7. 然后入烤箱 上火调170度，下火150度 烤25-30分钟即可（期间注意观察成色，可盖锡纸。）

8. 下火用了160度 烤了三十分钟 感觉有点焦（但吃着不算焦）我在20分的时候 在表面盖了锡纸
   所以建议上火170 下火150度 烤25分钟的时候 看状态 决定要不要再烤五分钟
   但是 好好吃！