抹茶双色蔓越莓面包

用料  

抹茶双色蔓越莓面包的做法  

1. 准备好材料

2. 除黄油、抹茶粉、蔓越莓干外将所有材料放入厨师机盘中搅拌10分钟，加入室温软化的黄油搅拌20分钟至出膜状态

3. 拌好的面团放入烤箱中发酵45度发酵35至40分钟

4. 发酵至两倍大如图

5. 将发酵好的面团取出压扁排气，分成两等份面团，其中一份加入抹茶粉搓匀

6. 将白面团再分成两等份面团，抹茶面团分成6等份小面团

7. 将白面团压扁成长方形

8. 抹茶面团搓成条状

9. 压扁加入蔓越莓干卷起成条状，依次将剩下抹茶面团卷好

10. 将抹茶放在白色面团边上卷起

11. 再放入第二一条抹茶面团

12. 卷起

13. 放入第三条抹茶面团卷好封口如图，将剩下的三条抹茶面团按上面方法继续卷起封好

14. 面团底朝下，放入烤箱中发酵45度20-30分钟，发酵至原来的两倍大

15. 发酵好的面团取出待用

16. 用刀在表面斜着划几下，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中层上下火170度18分钟

17. 烤好的面包取出放凉，撒上糖粉装饰即可食用

18. 成品照

19. 成品照2

20. 成品照3