不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包
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脆脆的外皮，软糯的内心
用料
| 麻薯预拌粉 | 200克 |
| 黄油 | 60克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 蛋 | 1只 |
| 抹茶粉 | 3克 |
| 蔓越莓干 | 20克 |
不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法
牛奶加黄油放小锅融化，离火
等到变温的时候（手触摸不热也不冷）加入鸡蛋搅拌均匀![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第2张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第2张")
加入抹茶粉，尽量搅拌到没有颗粒
![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第3张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第3张")
还有颗粒就过筛，之后就会很顺滑
![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第4张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第4张")
加入预拌粉，成团之后加入蔓越莓，搅拌均匀即可
![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第5张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第5张")
搓成21克一个的团子，大概有20个，不回缩的秘诀就是静置20-30分钟，这次我忘了时间，应该有三十分钟，成品皮很脆
![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第6张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第6张")
成品
![不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第7张]( "不回缩的抹茶蔓越莓麻薯面包的做法步骤图 第7张")
小贴士
抹茶粉可以加到5克，不过可能会有点涩
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