抹茶麻薯蔓越莓包

第一次制作.参考了好几位厨studio里面的大师之作.融合配方和实际情况完成✅

用料  

抹茶麻薯蔓越莓包的做法  

1. …此处是已经完成的三角包🎉

2. 1.除了黄油以外.把材料融合.
   
   2.水和酵母融合.慢慢融入面糊中
   

3. 3.一档三档交替.（5分钟.10分钟.）揉至光滑后加入软化后的黄油.继续交替.直至出膜

4. 4.收圆后.面包机发酵一小时.（可以用烤箱发酵30度.或者室温发酵⚠️室温发酵需要盖上保鲜膜
   
   5.发酵完毕后.按压排气.（后面都忘记拍照）🙄️
   
   麻薯做法：
   
   在主面团发酵同时.可以做麻薯.
   
   1.把除了黄油以外的材料混合.搅拌到没有颗粒
   
   2.放入锅中蒸.上汽后.开中火.20分钟
   
   3.蒸熟后.拿出.放至温热后.加入软化黄油.揉至均匀.
   
   
   所有材料制作完毕后
   
   1.抹茶面团分成3份.麻薯同样.（盖上保鲜膜.静至20分钟）
   
   2.用擀面杖.把抹茶面团和麻薯分别擀成长方形.麻薯比抹茶面团小一丢丢.叠在抹茶面团上.最上一层（麻薯上面）放蔓越莓.或者别的夹馅.
   
   3.做出自己想要的形状后.盖上保鲜膜.开始二发（半个小时）按一下.Q弹
   
   4.二发后.切割纹路.撒上高粉
   
   烤箱预热.180度.20分钟.记得盖锡纸烤喔.

5. 切开后.💗

6. 啊呜一口..😋