夏天必备凉拌菜：花式腌萝卜

夏天最怕进厨房炒菜，热的要命，做完了油腻腻的还吃不下饭，这道腌萝卜操作简单方便，而且做一次可以吃几餐，随拌随吃，口味酸甜，香香脆脆的，很开胃，夏天来一盘再合适不过了

用料  

夏天必备凉拌菜：花式腌萝卜的做法  

1. 萝卜洗净，削皮，切头去尾

2. 斜45度角切薄片，越薄越好，不要切断，切的时候可以在萝卜两边各放一只筷子，这样就不用担心切断了

3. 一面切完后把萝卜整个掉一个头，继续45角切薄片，一样不能切断

4. 切完后就是这个样子了，可以拉的很长哦

5. 放入大碗中加三四勺盐，用力揉搓萝卜直到出水，盖上保鲜膜腌制一两个小时

6. 把多余的水分挤掉

7. 加入一勺酱油，三四勺醋，一勺糖（按个人喜好调味即可），拌匀继续腌制一晚，第二天就可以吃了，喜欢吃辣的朋友可以加一点干辣椒或者生姜片一起腌制

8. 吃的时候取一点，淋上一勺芝麻油拌匀就可以了，冰箱里放两三天没问题，随拌随吃，萝卜酸甜可口，香香脆脆的，夏天吃很开胃