🍰吃了不怕胖的芒果🥭慕斯
来源:菜肴屋 阅读:8.32K 次
这是我第一次记录和分享
下厨房APP带给我很多乐趣,让我从一个厨房小白到对各种美食都想要亲自动手的欲望😊学做了这么长时间,也想给自己交一份作业📔
这个芒果🥭慕斯蛋糕操作简单易上手,几乎零失败,厨友们不防试一试吧😊
用料
奥利奥饼干碎 | 90克 |
黄油 | 35克 |
芒果 | 2个(中大)300+60克 |
浓稠的酸奶 | 300克 |
纯牛奶 | 100克 |
吉利丁片 | 3片(15克) |
工具: 6寸活底蛋糕模 |
🍰吃了不怕胖的芒果🥭慕斯的做法
先取90克的饼干碎,一般饼干碎颗粒较大,可以放到保鲜袋里用擀面杖来压碎。
把提前溶化好的35克黄油倒入饼干碎中。
将黄油和饼干碎搅拌均匀。
把搅拌均匀的饼干碎倒入6寸的蛋糕模具中,并压平压实。
两个芒果洗干净切成小块。
分两个盘子装好,一个300克,一个60克。
把300克的芒果粒和300克的酸奶放入料理机里打成泥。
打好的芒果酸奶泥倒出备用。
三片吉利丁片(15克)放到凉水中浸泡至软。
吉利丁片泡软后把水挤掉。
100克的纯牛奶和泡软的吉利丁片放入锅中加热,至吉利丁片完全融化。
溶化后和芒果酸奶泥一起充分搅拌均匀。
倒入已压平饼干碎的模具中,用刮刀稍稍修平。
把剩下的60克芒果粒铺在上面,一个芒果慕斯基本就完成了✅
最后一步,就是把慕斯放进冰箱冷藏3个小时以上。
从冰箱里取出脱模,根据个人的喜好,稍微装饰一下😊
有种迫不及待的感觉,想要尝一尝吧😋
一个阳光明媚的午后,切块芒果🥭酸奶慕斯🍰,再配上一杯咖啡☕️,就是完美的下午茶时光👌
小贴士
这是我的整个制作过程,如有不足请多多指教🤝
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