花生葡萄酥
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用料
花生 | 60克 |
低筋面粉 | 170克 |
鸡蛋 | 1个(55克左右) |
糖霜 | 40克 |
黑芝麻 | 少许 |
奶粉(全脂) | 15克 |
无铝泡打粉 | 2.5克 |
葡萄干 | 80克 |
玉米油 | 70克 |
花生葡萄酥的做法
称量40克全蛋液+糖霜+食用油搅拌均匀顺滑
葡萄干泡软后切成碎粒,熟花生碾成碎粒备用。
把低粉,奶粉,泡打粉过筛,花生粒,葡萄干碎分别都加入
抓揉成团
揉捏成12克左右的饼胚
剩余蛋液刷饼干表面
表面撒适量黑芝麻
烤箱上下火155℃预热,中层20分钟即可。
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