新手『椒盐酥』
来源：菜肴屋 阅读：3.09W 次
继上次桃酥成功之后，妈妈建议我试试咸的，然后就开始霍霍椒盐🉐️~ ，桃酥做法~
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 绵白糖 | 40克 |
| 花生油（食用油） | 90克 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 椒盐 | 2克 |
| 泡打粉 | 4克 |
| 黑芝麻 | 若干 |
新手『椒盐酥』的做法
准备材料，另一个鸡蛋留着后面上色用。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋+油+糖，混合搅拌。搅拌到没有颗粒感就行。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
筛入，盐，小苏打，泡打粉，椒盐，面粉。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
上下上下搅拌，成这样油滋滋的就行。裹上保鲜膜，常温发酵20分钟就行。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
跟桃酥做法一样，分成一小剂，中间按个窝，刷蛋液，洒芝麻。放入烤盘，烤箱180度，预热5分钟。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
上下火170度，15分钟。最后几分钟一定要看好颜色，合适就可以了。如果没上色好，再烤3-5分钟即可。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
出锅啦🔥，这次颜色刚刚好，没有糊。
![新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "新手『椒盐酥』的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
面粉拌匀之后，一定要放20分钟，不然后面烤的时候容易糊。冷却之后常温保存就行…
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