初学者最简单的杯子蛋糕

杯子蛋糕简单又好吃，做好了这个基础，后续想加奶油可以轻松搞定！

用料  

初学者最简单的杯子蛋糕的做法  

1. 5个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄放入比较大的容器里，方便搅拌。

2. 分离好的蛋清备用。

3. 加橄榄油（或者玉米油）40克

4. 加糖50克

5. 搅拌均匀。

6. 筛入低筋粉100克。

7. 搅拌均匀，无干面粉。

8. 蛋白分三次加30克糖，用打蛋器打发，蛋白打发出小尖角。

9. 打发好的蛋清和混合好的面粉搅拌在一起。

10. 混合后效果。

11. 烤箱预热170℃，25分钟。

12. 蛋糕液装入裱花袋。

13. 挤到纸杯中。

14. 烘烤至金黄加盖锡纸。

15. 成品出炉！

小贴士

蛋糕有点开裂，但味道超好。