好吃又简单的红糖馒头,适合初学者😚
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用料
麦芯高筋小麦粉 | 250g |
红糖 | 20克 |
酵母 | 2-3克 |
好吃又简单的红糖馒头,适合初学者😚的做法
揉面的步骤忘记拍啦,糖是根据自己喜好放的。第一步:面粉+红糖+酵母,(其实我第一次做不太讲究量的大小,都是根据自己喜好放的)温水一点点淋拿筷子搅拌成絮状(没有温水可以用冷水,温水只是发酵快一点而已,切记用温水不能过烫),其次揉成团,保鲜膜盖住,根据天气温度情况发酵,冬天稍微久一点,等面团变大,面团里成蜂窝状就可以放面板上揉面擀面啦。
撒糖后卷起来切成条。
放锅里蒸15分钟,前面10分钟中火,后面5分钟小火,关火后馒头先静置5分钟(蒸和静置的时间里都不能开盖)
哈哈,味道还不错,又香又松软
😂😊
小贴士
红糖是根据自己口味放的,面粉是在超市里买的包子,馒头通用面粉
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