酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者
来源：菜肴屋 阅读：1.14W 次
用料
| 鸡蛋五个 | 因为我家鸡蛋小，大鸡蛋四个就够了 |
| 白糖30g | |
| 酸奶40g | |
| 牛奶45g | |
| 玉米油40g | |
| 低筋面粉40g |
酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法
先把蛋黄蛋清分离，蛋黄加入玉米油，10g白糖，牛奶搅拌光滑再加入酸奶，最后加入低筋面粉，搅拌均匀
![酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第2张]( "酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第2张")
蛋清分三次加入20g的糖发发到出现小尖头
将三分之一的蛋白加入到鸡蛋糊里搅拌均匀，然后将鸡蛋糊倒入蛋白里搅拌均匀，烤箱170°预热
![酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第3张]( "酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第3张")
将他倒入模具里，震荡模具，把气泡震出来，然后放入烤箱，上层165°下层160°烤十五分钟，不同烤箱不一样，颜色是琥珀色就可以拿出来了
![酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第4张]( "酸奶蛋糕卷，零失败噢，适合初学者的做法步骤图 第4张")
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