最简单杯子蛋糕

不回缩的杯子蛋糕，想不裂开蛋糕浆不要装太满，50分钟（25分钟130度，25分钟150度）

用料  

最简单杯子蛋糕的做法  

1. 1.鸡蛋蛋黄和蛋清分离，分离之后把5只鸡蛋黄加入25克砂糖，再加入40克玉米油，40克牛奶一起拌匀均匀（我比较懒喜欢一个盆量完材料）

2. 2.筛入85克低筋面粉搅拌均匀

3. 3.无油无水的盘中加入蛋白，糖分三次下打发蛋白（第一次加入砂糖打发见到有泡泡就可以，第二次加入砂糖打发差不多，第三次加入砂糖打发至有弯钩就可以了）

4. 4.打发好的蛋白加入小小，慢慢搅拌均匀，在打搅拌好的全部加入蛋白中搅拌均匀，然后抖一下消泡泡，就可以装入纸杯里面

5. 5.可以加入葡萄干或者其它坚果都可以

6. 6.预热烤箱3分钟，放入杯子蛋糕烤50分钟，不喜欢裂的可以分开时间（25分钟130度，25分钟150度），不装太满就不会发太高容易裂开哦