葡萄干蛋奶酥

根据思妈辅食食谱做的。总感觉黄油太腻，只是偶尔偶尔才做这么一次用到黄油的饼干😂。

用料  

葡萄干蛋奶酥的做法  

1. 黄油需要室温软化成软软的状态，但不是液体。可以切小块夏天容易软化些，着急的话就放碗中隔水加热一半成液态一半固态，拿出碗后预热把中间的固态慢慢变软，我软化过头了都成液态了，又放回冰箱冷藏成如图状态。

2. 糖粉和奶粉与黄油搅拌

3. 打发到浅色 体积变大些（感觉用糖粉的打发状态不是特别蓬松）

4. 分三次加入蛋黄，打蛋器打发至蛋黄全部吸收

5. 筛入低筋面粉

6. 捏成面团

7. 加入葡萄干碎，再次揉捏

8. 擀成大约0.5cm厚的面饼

9. 切成小块后表面刷蛋液，放入预热烤箱，180度中层上下火15分钟。