葡萄干奶酥(无奶粉)
来源:菜肴屋 阅读:1.32W 次
家里没有奶粉所以就没加。第一次尝试做,没翻车,容易上手。(家里没一次性手套,不介意的可以洗干净手直接上)
用料
葡萄干 | 若干 |
蛋黄 | 3个 |
黄油 | 70克 |
低筋面粉 | 若干 |
细砂糖 | 看自己情况 |
葡萄干奶酥(无奶粉)的做法
#视频版加速了# 未加速的我放在抖音和微博了 步骤:加点白砂糖打发黄油👉🏻加蛋黄继续打发👉🏻筛入低筋面粉若干(‼️少量多次吧,能成团)👉🏻加入葡萄干再揉一下👉🏻可以开始搓了或者弄各种形状👉🏻刷蛋液👉🏻进烤箱(我用的是上下火180十五分钟)👉🏻成功💯
黄油解冻
加点白砂糖打发
加入蛋黄继续打发
筛入低筋面粉(具体量我不清楚,少量多次比较保险)
可以先用刮刀试一试,不然低筋面粉太少了黄油很粘手。
揉成面团样
加入葡萄干继续揉
可以根据自己的喜好搓圆或者弄成方块也可
(我每个圆都按了大拇指)刷上蛋液,有芝麻的也可以点缀上去好看
烤箱上下火180度15分钟左右
第一次尝试没翻车,很香很酥,也没有很甜💯
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