奶香葡萄干司康（奶酥）
来源：菜肴屋 阅读：2.3W 次
很酥软，很香，很好吃
用料
| 低筋面粉 | 190克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 泡打粉 | 3克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 牛奶 | 63～65克（根据葡萄干的湿润程度调节） |
| 葡萄干 | 40克 |
| 黄油 | 55克 |
奶香葡萄干司康（奶酥）的做法
葡萄干提前切碎放入牛奶中浸泡
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第2张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第2张")
黄油提前软化至手指能戳动，没有硬芯
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第3张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第3张")
加入糖粉打发至微微发白的絮状，再加入蛋黄继续打发均匀
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第4张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第4张")
加入低粉、奶粉、泡打粉、糖粉和泡着葡萄干的牛奶
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第5张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第5张")
揉成无颗粒的面团（揉好的面团触感是软软的）
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第6张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第6张")
烤箱170℃预热5分钟，将面团均匀分成24份小剂子，用手揉成圆，再轻轻按扁一点，刷上蛋黄液，入烤箱170℃烤20分钟（最后几分钟最好看着一点，每家的烤箱脾气不同）
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第7张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第7张")
成品非常的酥软，记得分享给朋友哦～
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第8张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第8张")
吃不完的可以装进罐子里，剩下的蛋液（2个蛋清+一点点蛋黄）我做了手指麻薯
![奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第9张]( "奶香葡萄干司康（奶酥）的做法步骤图 第9张")
小贴士
葡萄干一定要提前在牛奶里泡一下，烤出来的成品葡萄干才不会发硬，是很松软的口感
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