自创烤清水猪脊

自己随性尝试的第一次烤猪脊肉，出来后切片，吃法和味道介于西冷和凉肉片之间，结果味道还很不错，有嚼劲不太干，味道鲜甜纯粹，就分享了

用料  

自创烤清水猪脊的做法  

1. 把除肉之外的调料用清水调匀，味道不太咸，比较鲜甜就够了

2. 把肉切成两大块放到料汁里涂抹一下，可以用叉子扎一点眼，放到冰箱里冷藏一天

3. 用锡纸折成小盒把肉全部包起来，折口朝上，把多余的料汁平均倒进锡纸盒厘

4. 烤箱上下火150度40分钟，170度40分钟，根据个人烤箱火力而定

5. 把肉拿出来，切薄片入碗，把锡纸盒里的汁倒进碗里，就可以点汁吃了，大概口感类似西冷火腿，但是少了些添加剂的味道，比较纯粹，吃的连我这爱吃辣的人都不想点辣椒，味道实在很纯粹。吃不完喜欢吃热的也可以放微波炉随便加热一下