清炒牛里脊
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用料
| 牛里脊 | 300克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蛋白 | 1个 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 干辣椒 | 1个 |
清炒牛里脊的做法
牛肉放姜蒜，料酒，生抽，蚝油，胡椒粉，蛋清，淀粉，少许油抓匀，腌15分钟
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锅中放多点油，牛肉滑炒，大火，变色后捞出，把锅洗干净，另放一点点油，加姜蒜干辣椒爆香，放入牛肉，放生抽，蚝油翻炒均匀，关火，放入葱花，熟的白芝麻，出锅
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小贴士
没放盐，咸度刚刚好
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