三菇炒里脊
来源：菜肴屋 阅读：6.12K 次
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃")
用料
| 鸡里脊 | 220克 |
| 香菇 | 50克 |
| 凤尾菇 | 50克 |
| 珍珠菇 | 50克 |
| 蒜头 | 5瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 耗油 | 1汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 鸡精 | 1/2茶匙 |
| 豆腐皮 | 50克 |
三菇炒里脊的做法
豆皮用水泡软后剪成小块
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第2张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第2张")
将三种蘑菇切成小块，个人建议是香菇一个可以切成4块，凤尾菇一块可以切成两块，珍珠菇一分为二
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第3张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第3张")
鸡里脊切成小块，用酱油，蚝油调好酱汁
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第4张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第4张")
姜和蒜切好
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第5张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第5张")
锅内倒入适量食用油和白糖炒出糖色
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第6张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第6张")
把姜和3瓣蒜倒进去爆香
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第7张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第7张")
接着放入切好的里脊肉翻炒使每块里脊肉都能均匀沾染上糖色
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第8张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第8张")
倒入调好的酱汁不断翻炒使里脊肉粘色均匀
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第9张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第9张")
放入1/3饭碗清水大火烧开，小火焖煮三分钟左右，先装盘备用
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第10张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第10张")
在锅内倒入适量的食用油爆香2瓣蒜米
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第11张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第11张")
倒入豆腐皮和三种菌类，放入盐和鸡精调味。使用小火不断翻炒两分钟左右
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第12张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第12张")
跟着把炒好的里脊肉倒进去一起翻炒均匀
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第13张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第13张")
装盘上桌
![三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第14张]( "三菇炒里脊的做法步骤图，三菇炒里脊怎么做好吃 第14张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/jiachangcai/r495j.html
