迷迭香烤猪梅花

用料  

迷迭香烤猪梅花的做法  

1. 猪梅花肉排洗净，用厨房纸吸干表面水分。双面撒现磨黑胡椒粉和现磨粉盐，均匀涂橄榄油。稍稍按摩下肉排，用保鲜膜包起来 ，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，或过夜。

2. 烤箱预热180度。热锅炒红葱头碎和迷迭香。

3. 放入猪梅花肉排，每面煎1分钟。再将肉排竖起，封边。煎至四面焦香。

4. 放入预热180度的烤箱，烤25分钟。