迷迭香猪扒

用料  

迷迭香猪扒的做法  

1. 猪排用松肉锤敲松（约至1.5-2倍大），加入适量迷迭香碎、盐、干白、橄榄油

2. 磨入少许黑胡椒拌匀，腌制一小时

3. 热锅，加入少许橄榄油

4. 加入猪排煎至两面变色即可

小贴士

迷迭香香气浓郁，适量添加，过多的话可能会掩盖猪排的味道。
没有松肉锤，可以使用刀背将猪排敲松。
腌制时加一点橄榄油可以使肉质更嫩一些。