迷迭香鳕鱼
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用料
| 鳕鱼 | 一小块 |
| 迷迭香 | 一根 |
| 有盐黄油 | 一茶匙 |
| 姜丝 | 一撮 |
| 酱油 | 一瓷勺 |
| 西兰花 | 一小朵 |
| 料酒/二锅头 | 一瓶盖 |
迷迭香鳕鱼的做法
腌制鳕鱼
洗干净鳕鱼
用厨房纸巾吸干水分置于盘中
在鱼上铺一撮姜丝，几根迷迭香小叶子
倒入一瓶盖料酒/二锅头
撒上少许黑胡椒（不要太多，会冲掉迷迭香的味道）
静置5分钟
清蒸
将腌好的鳕鱼带着迷迭香和姜丝放入一个好看的盘子里
锅里倒入水，在水中放入一整枝迷迭香
将盘子放入蒸笼
将一茶匙有盐黄油放在鱼中央
蒸3-4分钟至黄油完全融化
不宜蒸过久，否则鱼肉缩水过多，且口感会很柴
煮西兰花
在蒸鱼的同时，将西兰花煮好
装盘
鱼直接连盘取出，将西兰花切开，摆在鱼的正中央
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