牛奶小餐包
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家里的面包吃完了，那就开始霍霍面粉吧😃
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 35克 |
| 黄油 | 30克 |
| 温水 | 20克 |
牛奶小餐包的做法
除黄油，酵母外，温水外，全部材料搅拌均匀，装进保鲜袋放冰箱冷藏一夜，第二天早上拿出来揉一下，切小块加入用温水泡开的发酵母，揉搓出粗膜再加入室温软化的黄油，这时候就开始感觉面团在你的揉搓下的变化了，完全展开的面团手感非常好。
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出手套膜后放盆里盖保鲜膜发酵，这个时候我用了一个半小时就发酵好了。发酵好后拿出来分两半，一半的面团可以做两份8寸蛋糕盒，每份分9个小面团，烤箱预热后170度20分钟。
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烤好后拿出来，刷一层薄薄的融化的黄油，再洒上一点细砂糖就可以了。
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下午茶时间
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