牛奶餐包

简单营养，小巧玲珑，好吃不腻，美味的小餐包，让你的早餐给你不一样的好心情！

用料  

牛奶餐包的做法  

1. 先将相应的高筋面粉、低筋面粉、糖、盐混合容器装好。

2. 然后将鸡蛋、牛奶混合好，面粉混合分开放入冰箱冰冻一小时。

3. 一小时后，从冰箱拿出干粉混合物倒人厨师机，再将鸡蛋牛奶混合物倒入（含少量冰渣）开厨师机3档慢速搅拌12分钟。

4. 搅拌到三分钟后倒入酵母。

5. 当面团在挂钩时较多时，厨师机改成6档快速搅拌4分钟。

6. 大概成8成筋时倒入软化好的黄油，继续三档搅拌3分钟。

7. 黄油几乎混合入面团了，然后厨师机六档搅拌3分钟，取出检查出手套膜即可。

8. 从厨师机中取出面团盖上保鲜膜，28度发酵50分钟（因为天气热我就常温放入烤箱候着了）

9. 大约发至1.5—2倍大取出面团。

10. 分割面团，分成12个，约50克一个，滚圆。

11. 放人烤箱二次发酵32度45分钟。

12. 取出面团先190度预热烤箱。

13. 然用刷子在每个面团表面轻轻刷上牛奶（也可刷全蛋液）散点芝麻点缀。

14. 入烤箱190度15分钟。

15. 时间到了烤箱取出。

16. 掰开一个试一下蓬松柔软。