牛奶葡萄餐包

用料  

牛奶葡萄餐包的做法  

1. 酒渍提子干的做法，100克提子干净水洗净，加入白兰地浸泡12小时以上，滤掉多余酒备用。

2. 面团做法，除黄油外的所有原料混合搅拌成团，揉至面团扩展阶段。

3. 加入黄油，揉至面团完全扩展阶段。

4. 加入酒渍提子干混合均匀。盖保鲜膜松弛面团20分钟，分割面团每个35克，揉圆，第一次醒发20分钟。

5. 醒发好的面团再次揉圆，二次醒发，至体积变成两倍大。

6. 表面刷鸡蛋液，烘烤。

小贴士

烤箱第三层，上下加热模式，155℃，15分钟。