牛角餐包
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纯记录，非食谱
新手绕道
14个
用料
| 高筋面粉 | 180克 |
| 低筋面粉 | 90克 |
| 鸡蛋＋牛奶 | 190克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油(玉米油) | 30克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋液(刷表面) | 适量 |
| 蜂蜜水(刷表面) | 适量 |
牛角餐包的做法
揉出手套膜，一发
分成14等分，排气，擀成水滴状，卷起，二发
上火160，下火165，预热十分钟
发酵好的面团刷蛋液，烤十三分钟，上色即可，出炉后趁热刷蜂蜜水(浓度高点)
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