超软牛奶小餐包～小美版
来源：菜肴屋 阅读：9.42K 次
分享一款超软小餐包，简单易学，非常适合新手操作，按这个制作方法，里面可以随意夹馅儿，做出来的餐包组织细腻，特别柔软，放一个星期都不会发硬！没有任何添加剂，比店里买的还好吃，大家学着做起来吧！
用料
| 一个鸡蛋和牛奶 | 205克 |
| 糖 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 30克 |
| 高筋面粉 | 300克 |
| 盐 | 3克 |
| 鸡蛋液(全蛋加一点水稀释一下) | 1个 |
| 芝麻(装饰用) | 适量 |
超软牛奶小餐包～小美版的做法
一个鸡蛋加上牛奶总共205克，40克冰糖粉，300克高筋面粉，5克酵母，30秒，速度3-6混合，加入3克盐 ，4分钟揉面，加入30克黄油，继续4分钟揉面
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第2张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第2张")
揉出手膜(出不了也没事)，有强迫症的可以加时间继续揉几分钟
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第3张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第3张")
取出面团，平均分成9份，滚圆。
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第4张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第4张")
放到烤箱里，下面放一碗开水，发酵至两倍大，拿出来，烤箱预热180度°
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第5张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第5张")
表面刷上蛋液，撒上芝麻。![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第6张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第6张")
180度烤15分钟。
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第7张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第7张")
附上美图
![超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第8张]( "超软牛奶小餐包～小美版的做法步骤图 第8张")
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