锡纸盒烧烤
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烧烤,真的是又爱又恨!爱的是他的美味,恨的是他的不卫生和上火!年关将近,楼下的烧烤陆续关门了,家有爱极了烧烤的娃他爹,无奈之下只能自己动手!意外的好吃,关键是自家弄的卫生!下面我以其中的烤牛百叶为例……
用料
牛百叶 | 一小块 |
蒜蓉 | 若干 |
香菜,香葱 | 少许 |
自制蒜蓉辣酱 | 两勺 |
鲜酱油 | 两勺 |
盐,糖,鸡精,胡椒粉 | 少许 |
料酒 | 少许 |
油 | 少许 |
锡纸盒烧烤的做法
牛百叶切成小条放锡纸盒里,洒点油,料酒,少许水,上面铺上蒜蓉
烤箱230度预热,拌好的牛百叶放入烤箱最下层,烤10min
调酱汁:两勺蒜蓉辣酱➕两勺生抽,少许盐,糖,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀待用
8min after,放入调好的酱汁,继续烤3-5min
出锅,撒上香葱香菜末,即可开吃啦
小贴士
1:材料根据自己爱好来选择,每种食材烤的时间也不一样,根据自己家烤箱的温度来掌握时间,把握不好的可以时常拿出来看看
2:蒜蓉辣酱如果做不好,可以选择剁椒或者自己喜欢的辣酱,调制酱料的时候盐,糖的量根据你选择的辣酱来,这里我用的是自己熬制的蒜蓉辣酱,整体偏甜辣
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