烤箱烧排骨
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喜欢吃重口味的烧排骨 ,外面烧鸡店也经常有烧排骨,可是要不就是一份份量太大,要不就是烧的太干太柴,浪费了排骨肉的香嫩。
用料
排骨 | 400克 |
生粉 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
砂糖 | 10克 |
盐 | 少量 |
海鲜酱 | 2勺 |
烤箱烧排骨的做法
洗净排骨,控干水,加生粉摸匀。
加入糖,酱油,海鲜酱,假如喜欢口味更浓的话,可以加入适量盐。拌匀,冷藏腌制,最好过夜。
烤箱180℃上下火烤20分钟,调低温度至160℃再烤10分钟,观察颜色,注意不要烤焦。
小贴士
排骨腌制入味是关键,所以最好腌制一晚。
喜欢什么味道就用什么酱料,没有什么限制,也可以用蚝油,柱侯酱等常见的酱料。
腌料最好有点颜色,这样烤出来的排骨才有诱人的颜色。
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