英国烤牛肉烤牛肩胛肉

用料  

英国烤牛肉烤牛肩胛肉的做法  

1. 烤箱预热350F.190度。牛肉用橄榄油，粗盐和黑胡椒腌制。

2. 炉子上烧烤盘，放入橄榄油。

3. 放入牛肉。每一侧都煎一下。

4. 芹菜，胡萝卜，蒜，洋葱，切一切。放入锅中。

5. 烤盘里加入，月桂叶，迷迭香。

6. 拿起牛肉，略微拌一拌配菜。均匀铺在烤盘里。

7. 再将牛肉放回到菜上。入烤箱，1个小时15分钟。

8. 取出牛肉，静置30分钟。

9. 烤盘连带配菜放到炉子上。撒入一大勺面粉。

10. 用土豆泥碾压器压配菜。成泥状。倒一些红酒，加一点果酱。

11. 放一升高汤。小火煮半个小时。

12. 此时牛肉出的汁，也倒回烤盘里。

13. 大孔过筛酱汁。

14. 完成

15. 配菜