【北鼎烤箱食谱】芝士焗年糕

其实是一道清理冰箱库存的方便料理，主打是年糕和芝士，不得不说年糕配芝士味道之经典，至于配料可以本着冰箱里有啥放啥的原则，或晕或素或晕素搭配都可以，出烤箱后的15分钟内是最佳赏味期。

用料  

【北鼎烤箱食谱】芝士焗年糕的做法  

1. 准备工作：大蒜切碎，所有的配料切薄片待用。

2. 烧开一锅水（水里加几滴色拉油）。

3. 放入年糕煮30秒后捞起，过冷水待用。

4. 煮年糕的汤水留一碗待用。

5. 准备酱汁：蜂蜜+蚝油放入小碗，倒入85克煮年糕的汤水调和均匀待用。

6. 所有材料都已备齐，准备开动了。

7. 【北鼎T752烤箱】选择上下烤模式，180度预热。

8. 不沾锅中火加热，放15克黄油融化。

9. 放入蒜末炒出香味。

10. 加入所有配料，炒至稍稍变色，倒入酱汁翻炒均匀。

11. 放入年糕继续翻炒5-6分钟后至年糕变软（如果觉得年糕有点干的话可以倒少许预留的年糕汤水）。

12. 炒好的年糕装入烤盘

13. 表面随意放撕碎的芝士片，然后再撒上马苏里拉（马苏里拉只用了30克，如果是重口味的亲50克都放入也是无妨）。

14. 烤箱中上层烤15分钟即可。

15. 烤至表面有金黄色即可。

16. 趁热撒一些香菜碎然后愉快开吃。