阿胶红枣荷包蛋
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“夏三月，此为蕃秀。天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使制勿怒，使华英成休，使气的泄，若所爱在外，此夏气之应，样长之道也；逆之则伤心......”《黄帝内经》
用料
| 宏济堂阿胶 | 15克 |
| 红糖 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 红枣 | 9克 |
阿胶红枣荷包蛋的做法
把所有材料准备好
![阿胶红枣荷包蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "阿胶红枣荷包蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
红枣洗干净，去核
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阿胶用刀背轻轻拍一下，拍成小块
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锅中注入适量清水，加入阿胶和去核后的红枣
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盖上锅盖，中小火煮至阿胶融化
![阿胶红枣荷包蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "阿胶红枣荷包蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
6.加入红糖，煮至糖溶
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加入鸡蛋，大火煮开煮至蛋熟即可
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装入碗中，即可享用
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