烤箱版鲜嫩多汁烤鸭

疫情期间宅在家把自己的厨艺提升了几个新高度！今天嫂子给了半只鸭！心血来潮挑战一下烤鸭！没想到获得的大成功！做法简单！就是晾干鸭子+涂抹调料+烤制过程！三步走！味道却是一级棒！

用料  

烤箱版鲜嫩多汁烤鸭的做法  

1. 提前一晚上把八角，桂皮，香叶，花椒，洋葱用生抽浸泡一晚，我半只鸭大概是150ml左右的生抽！准备明天用来给鸭子洗澡！

2. 把鸭子洗干净晾干干！手摸起来皮不粘手的那种干！我中午等着吃直接用吹风机吹干的！吹干后把昨晚准备的料汁均匀的涂抹在鸭子全身！里外都要涂！涂好后再晾干！

3. 将晾干酱汁的鸭子送入烤箱，在烤盘底下铺上切片的苹果，这样烤出来不会干柴！先180度烤40分钟！就是图片上的样子了！顺便把烤盘里的油倒一下！

4. 拿出来给鸭子全身涂上配好的蜂蜜水！再送去烤箱150度30分钟！这个步骤做两次！一共涂两次150度烤60分钟！

5. 以上都做完后香喷喷的烤鸭就出炉啦！一点都不干柴！鲜嫩多汁！味道好！我这切片完全是为了拍照！正确吃法应该拿起来直接大口吃肉😁

小贴士

1、大家做的时候注意自己烤箱的脾气！温度把控好！
2、如果鸭子比较肥大这个烤100分钟没法确定熟透，你可以用小刀切肉厚的地方观察看看！
3、当然如果没有鸭也可以试试烤鸡！