健康要美味的蛋黄酥
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用料
| 油皮 | |
| 低筋面粉 | 230克 |
| 猪油 | 80克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 温水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 低筋面粉 | 180克 |
| 猪油 | 90克 |
| 馅料 | |
| 咸蛋黄 | 20个 |
| 豆沙 | 500克 |
| 黑芝麻撒面上自己看下 |
健康要美味的蛋黄酥的做法
咸蛋黄有一层膜要弄掉，然后用玉米油泡一晚上
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第2张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第2张")
烤箱预热10中，咸蛋黄撒点白酒放烤箱烤10分钟，豆沙馅分20份 蛋黄放凉 豆沙揉圆包蛋黄
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第3张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第3张")
这是油皮和油酥 揉好放置15分钟
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第4张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第4张")
油皮和油酥个分好20个
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第5张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第5张")
油皮包裹油酥
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第6张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第6张")
揉圆
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第7张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第7张")
用手掌压下用擀面杖放中间向外压 卷起来如图，第二次压长点 卷起来
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第8张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第8张")
皮对折 用手掌压成圆形，包裹馅料
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第9张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第9张")
我用了两个蛋黄液，刷面 撒点黑芝麻 烤箱预热10中放进去
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第10张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第10张")
上下180度 烤45分钟
![健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第11张]( "健康要美味的蛋黄酥的做法步骤图 第11张")
小贴士
我是蛋黄放烤箱烤10分钟 放凉了 豆沙馅拿出来分好20个 每个25克，把咸蛋黄包好放置一旁备用。然后去准备油皮和油酥了
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