不用蛋黄的健康美味蛋黄酱
来源:菜肴屋 阅读:1.01W 次
超爱蛋黄酱浓厚咸香的口感,但是担心不够健康?试试这个。做三明治的时候无意发现的,原料非常非常健康,但是口感极棒。
用料
牛油果 | |
鸡蛋 | |
甜玉米粒 | |
盐 | |
黑胡椒粉 |
不用蛋黄的健康美味蛋黄酱的做法
将牛油果肉挖出,放在碗里用勺子压碎
鸡蛋煮熟,只取蛋白,加入牛油果肉压碎
加入少许盐和黑胡椒粉
最后加入煮熟的甜玉米粒,搅匀
小贴士
牛油果本身太淡,加盐是绝配。但注意盐无需太多,少许即有咸香浓厚的口感。
甜玉米粒和蛋白不可少,中和牛油果比较腻的口感。甜玉米我买的是超市的冷冻玉米粒,拿出来放微波炉加热30秒即可。
浓厚咸香中带有清甜,非常好吃。搭配三明治、做沙拉酱、做其他蘸酱均可,百搭。
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