一种不用霉豆子做的黄豆酱,简单好吃又健康!
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黄豆享有“豆中之王”的美称,黄豆中的大豆卵磷脂是大脑的重要组成成分之一,多吃黄豆有助预防老年痴呆症。黄豆还被称为“降脂豆”,这是因为黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇,都能改善血脂和胆固醇,从而降低患心血管疾病的几率。黄豆的营养比较全面,还有增强免疫力、润肠通便、肌肤美白等功效。
黄豆能做很多美食。自制的黄豆酱 西瓜酱好吃又营养,但是做出好吃的黄豆酱霉豆子非常重要,是个技术活,一直也没学会。
我学会一种不用霉豆子的黄豆酱做法,大家可以试试!
用料
黄豆 | 1斤 |
干豆豉 | 50克 |
洋葱 | 1个 |
红线椒 | 10根 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
一种不用霉豆子做的黄豆酱,简单好吃又健康!的做法
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