不用腌制省时好吃的羊肉串
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美味往往不需要过多的修饰,完胜任何一家烤串店,哈哈😄
以下是3斤羊腿肉,切1.2厘米左右的小方块,穿了50个羊肉串,32寸烤箱,每层烤网可以容纳12个左右。
用料
羊后腿 | 1500克 |
竹签 | 50只 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
盐 | 30克 |
不用腌制省时好吃的羊肉串的做法
3斤鲜羊后腿,切1.2厘米小方块儿,泡2小时左右,泡出血水,期间换一次水
捞出羊肉,用手攥一攥,捏一捏,沥干备用
沥水期间准备好辅料:孜然、辣椒粉、盐
穿串儿:竹签先用水浸湿,这样穿起来光滑、阻力小;肉要肥瘦相间,尽量分布均匀,吃起来口感才更鲜美
均匀地撒上盐、孜然、辣椒粉
烤箱200度预热5分钟,将肉串整齐地摆放在烤网上,放入烤箱中层;烤盘铺一张硅油纸,放入烤箱中下层接脏用
只听烤箱里滋滋声,响的热闹,20分钟后终于出炉啦,美味扑鼻,已无心拍照更文😏大家也赶快行动起来吧!
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