迷你粽子（粑粑）

端午节给家里的小朋友做点简单的小粽子，自己做的小，不怕小孩子消化不了。
其实我的做法在广西叫‘粑粑’
糖可加可不加，我做的就没有加，因为我们家的人不喜欢甜，只在酱里有甜味
馅我这次用的我家做的芝麻核桃酱，红豆沙绿豆沙也可以，我儿子喜欢吃绿豆沙馅的
和面用南瓜就有黄色，也可以用山芋，青菜汁，胡萝卜汁，可以有不同的颜色，请自由发挥
糯米粉至少要占一半的分量，其余的可以用澄粉，粘米粉代替，也可以纯糯米粉，理论上糯米粉越多做出来的越黏，小朋友吃了有可能粘牙齿，不过我吃起来没啥区别
这是为了端午给小朋友吃搞成粽子样，也可以当汤圆，也可以平铺在粽叶上就成了广西的粑粑

用料  

迷你粽子（粑粑）的做法  

1. 南瓜切块放高压锅蒸15分钟

2. 筷子搅搅就成稀泥了

3. 慢慢加入各种粉，先加入一半粉，还是用筷子搅成泥，剩下的粉一边加一边搅，活成软面团，这里漏了一张图片，基本和面粉差不多，最后搓成条状，为了不黏手可以再涂点干糯米粉。糯米面不需要饧

4. 切两个饺子皮这么大的一块面图下来

5. 用手捏成面皮状，放入馅，在面皮的背面用手抹一层油，防止蒸的时候糯米黏在粽叶上

6. 简单的捏成三角形

7. 塞入粽叶里

8. 粽叶简单包扎成小粽子
   把水烧开后，把粽子放在带孔的蒸盘上，蒸6分钟就行。大约蒸5分钟后会有糯米从边角流出来，所以蒸6分钟就够了，蒸出来凉了更好吃，也可以冰冻起来，吃的时候热一下就行