高压锅菜/红焖牛筋
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
煮一锅可以有好多种吃法哦
可以牛筋盖饭
牛筋拉面 牛筋河粉 等等
用料
| 牛筋 | 1500克 |
| 姜 | 2个 |
| 蒜头 | 一整个 |
| 酱油 | 3大勺 |
| 老抽 | 半打勺 |
| 水 | 500克 |
| 片糖 | 20克 |
| 盐 | 5克 |
| 白酒 | 5小杯 |
买牛腩或者牛筋混合也可以 用盐抓洗一下
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第2张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第2张")
水里加姜拍 水开后加入洗好的牛筋 煮5分钟
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第3张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第3张")
加入白酒去腥哦
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第4张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第4张")
拿出后 再洗 把牛筋上多余油脂切去
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第5张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第5张")
不要切太小哦 中等大小 煮后会收缩
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第6张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第6张")
处理完毕
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第7张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第7张")
加入一整个大蒜不去皮 （因为去皮容易烂在里面）加入酱油 老抽 片糖 盐 适量水 姜
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第8张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第8张")
我们用都是大勺子 因为量比较多
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第9张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第9张")
高压锅 出气后小火5分钟就可以 如果是用普通锅应该焖40分钟左右哦
![高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第10张]( "高压锅菜/红焖牛筋的做法步骤图 第10张")
小贴士
牛筋最好开水烫后去一下油脂 记得加点白酒煮去腥
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