剁辣椒蒸肉
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我从小就是食肉动物~给我一碗肉就能干掉一满碗饭~剁辣椒蒸肉是长沙人民的家常菜~真的很下饭真的很下饭~
用料
五花肉 | 适量 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
豆豉 | 适量 |
剁辣椒 | 适量 |
剁辣椒蒸肉的做法
我喜欢夹精夹肥的五花肉~当然也可以用猪腿肉代替哈~
肉肉切块~
加适量盐、鸡精、豆豉和剁辣椒,盐量一定要根据剁辣椒的咸淡来放,超市瓶装的剁辣椒都有防腐剂~所以我用的都是自家做的~顺便啰嗦一句,以前有吃过一个小伙伴做的剁椒蒸肉,生抽老抽姜之类的乱七八糟加了一大堆,其实反而败味了……
肥肉入口即化~这个油汤用来煮面做汤底真的好赞~
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