剁椒辣子
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用料
| 盐 | 适量、不要淡不然会酸 |
| 姜蒜碎 | 适量 |
| 大青辣子 | 4 |
| 小米辣 | 3 |
| 油 | 多放点点 不要放少了 |
剁椒辣子的做法
把所有辣子切成小颗粒，姜蒜末备好
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锅里放油，烧热后把油冷一冷再倒入辣子和姜蒜，不然会焦，炒一分钟左右，放盐，关火
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等辣子冷了就可以用瓶子装起来了，最好用玻璃瓶，然后就放入冰箱，吃的时候用勺子挖，可以煮面 下饭 调味 凉拌菜的时候放点点
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小贴士
锅里的油要冷却一些再放入辣子 盐不能少 不然会酸 也不要过多
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