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抹茶馅抹茶酥

来源:菜肴屋 阅读:1.4W 次
抹茶馅抹茶酥的做法步骤图,怎么做好吃

抹茶馅 抹茶酥 16个 给自己记录

用料  

抹茶馅
白芸豆 200
70-90 不会太甜 我加80
抹茶粉 5g
油皮
面粉 150
63
猪油 50
20
油酥
抹茶 4g
猪油 60
面粉 120

抹茶馅抹茶酥的做法  

  1. 白芸豆 泡一夜水 去皮
    放入高压锅 水放到超过食指一指节 二十分
    滤水后 差不多已经是泥状 不太需要用料理机
    直接放入不粘锅里 加糖 (油可加可不加)小火炒到报团

    抹茶馅抹茶酥的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 油皮 油酥 分别混合好后 包上保鲜膜 冷藏30分钟
    操作方式 “十分钟中式大酥皮”
    分好剂子后 从切面处压扁 擀皮 包馅
    180°30分钟

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