抹茶圈圈酥

对抹茶类的一切美食我都没有免疫力，
而且我很享受这个做的过程，
吃嘛～嗯哼，
反正
我在吃，秤在看。

这个方子我是参考啊呜511的做的，
按她的方子我多做了4个，
皮薄馅多，哈哈～
其实我是刚好有20个蛋黄而已，
然后因为从小数学不好，
所以就懒得换算，加那啥啥啥了……
到最后反正也能包起来的～

因为做的时候没想过要来这里上传
所以有些步骤没有拍照片
这几张照片也是我变做边和👭聊微信拍的
大家要细节图还是去啊呜那吧～

用料  

抹茶圈圈酥的做法  

1. 在做这个之前，先分别把油皮和酥皮揉好了，包上保鲜膜醒二十分钟左右～
   蛋黄加豆沙一起称，40克

2. 揉成团，放一边等待

3. 这是油皮揉出手套膜的样子
   
   
   
   

4. 接下来就是分别把油皮和酥皮各分成10份
   上面盖上保鲜膜
   
   
   然后，油皮压扁，把酥皮团子包入，搓圆
   放一边，盖上保鲜膜，醒10分钟➕

5. 取出一个面团，压扁，用擀面杖擀成椭圆形，轻轻地，不要破皮了

6. 然后，自上往下卷起来，盖上保鲜膜，依旧醒10分钟➕
   
   后面那个没有拍照片，直接文字形容了
   取出一个卷卷，压扁，用擀面杖擀成一个长条
   然后再卷成一个卷卷
   这个时候的卷比刚才的卷要短要胖
   
   全部卷好后盖上保鲜膜继续醒十分钟➕
   

7. 拿出一个卷，中间对半切开
   注意要用锋利一点的刀
   可以慢慢切，不要一刀切下去，因为会扁掉的
   
   
   这个时候可以去预热烤箱了，170度
   
   
   然后我们可以整形了
   切面朝上，用手按扁
   翻个面，用擀面杖擀大一点
   再慢慢揭起来
   尽量不要破皮了
   因为那个面等下是朝外面的
   
   
   这个擀好的面皮把豆沙球包入其中
   包的时候注意那个漩涡最好对准中间朝上
   这样做出来比较漂亮，你们懂得～
   
   烤盘铺好油纸
   把做好的圈圈酥一个个都挨个排好队放好
   
   
   

8. 进烤箱，170，30-35分钟，中层

9. 出炉～

10. 我没吃，反正
    因为我要减肥～555555
    我享受了制作的过程就够了～