法式黄芥末酱烤三文鱼佐时蔬

天气热了只想吃点简单快手的，但健康人士也还是有所追求，这道料理富含丰富蛋白优质脂肪新鲜蔬菜。灵感来源于joyce的食谱，但她还抹了一层面包糠，出来会是更酥脆的口感，考虑到热量我就没放。

用料  

法式黄芥末酱烤三文鱼佐时蔬的做法  

1. Pistou是法国普罗旺斯地区的特有调味，跟Pesto的差别在于少了松子，但我为了消耗坚果还是放了腰果。当季新鲜香料与大蒜，橄榄油一起打成泥，再加些海盐、黑胡椒。香料可以有罗勒叶、百里香，我种的罗勒不够了用了一些羽衣甘蓝。
   

2. 三文鱼洗净擦干水分，放入烤盘，抹上法式黄芥末酱

3. 抹上Pistou

4. 放上喜欢的时蔬

5. 插上迷迭香

6. 烤箱预热176度，烤十分钟

7. 不需要格外添加油也不需要翻面

8. 开饭啦，周末也要吃个营养丰富的brunch～

小贴士

看起来很复杂，但操作起来很简单。一次多做些Pistou放冰箱储存起来、平时抹欧包、做意面都可以。