不正宗罗宋汤

用料  

不正宗罗宋汤的做法  

1. 胡萝卜，土豆，番茄，牛腩切小块，洋葱切丁，芹菜切小段，大蒜切末

2. 牛腩冷水下锅，倒入少许料酒，加几粒花椒，也可加香叶。水开后捞出用冷水清洗干净。

3. 锅里放入一小块黄油，下一半准备好的洋葱丁炒出香味，加入牛肉一起翻炒，加少许盐和胡椒粉（不用太多后面还会放一次），翻炒出香味盛出。

4. 锅中烧油下大蒜末爆香，放入去皮番茄丁，不断翻炒直至呈酱状，放入土豆，胡萝卜，剩下的洋葱丁和炒过的牛肉，再次放入盐和胡椒粉，翻炒均匀。（觉得炒出的番茄浓度不够可加入适量番茄酱）

5. 将锅中食材放入电压力锅中，加入芹菜（芹菜容易过软所以不炒直接入锅），倒入少许水（喜欢汤多的可以加水至基本覆盖食材，喜欢浓稠的可以加水至食材多半高度），调至肉档，时间到即可盛出，不正宗家庭版罗宋汤就做好了！