电压力锅炖番茄牛肉汤

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对成长发育及术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
番茄红素对心血管有保护作用，能减少心脏病的发生。其独特的抗氧化能力，能保护细胞，阻止癌变进程。多吃番茄可抗衰老，保持皮肤白皙，对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。

用料  

电压力锅炖番茄牛肉汤的做法  

1. 牛腩洗净，放冷水里煮，水开后，撇去浮末，捞出，放另外一盆干净开水里冲净。

2. 盛出牛腩备用

3. 步骤一期间，可以准备葱姜花椒大料香叶。

4. 同时，烧开水烫西红柿，去皮切小块备用。

5. 以上步骤都完成后，热锅冷油放入牛腩翻炒，炒出水分后盛出备用。

6. 接着锅里倒入西红柿，翻炒。

7. 西红柿出沙后，倒入牛腩，葱姜大料等调味品（我们习惯将这些放入卤袋中，方便以后扔掉），翻炒均匀后添加适量料酒生抽老抽盐冰糖，继续翻炒均匀。

8. 翻炒几分钟，遂将锅里食物倒入压力锅内胆，添加开水和食物齐平。

9. 我们喜欢吃很软的牛腩，因此选择豆蹄筋类加上浓郁档。

10. 做好可以直接上桌，也可以转入小炖锅，里面添加土豆胡萝卜等，煮得配菜软了后上桌。

小贴士

试过几次不放花椒大料姜蒜等调味品，只放冰糖生抽盐，也好吃。
如果加入番茄酱，味道也不错。