台湾滴鸡精
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滴鸡精是来自台湾传统工艺熬制,因其特殊的制作方法和萃取鸡只全身精华的营养性,被人们所追捧,成为日常滋补圣品,对孕妇、坐月子的妈妈、幼儿健康等都有良好的保健功效。在台湾,考试前都要喝滴鸡精,不仅可以增强体质,补充营养,还可以促进食欲。
用料
台湾滴鸡精的做法
首先选的土鸡大概三斤左右,太大的话高压锅放不下,锅底放点水,再放上架子,然后放上接汤汁的盆,最后把鸡放在带网眼的蒸盘上
中火12分钟就好啦!
一整只鸡的精华都在这里面了,大概两碗这样。
鸡肉可以直接手撕蘸酱汁吃
滴鸡精特别鲜甜,可以什么都不用放,就特别好喝😋
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